Мультиварки и пароварки

Мультиварка — полезный прибор для всей семьи

Универсальное устройство, объединяющее функции пароварки, скороварки, хлебопечки, даже сковороды, — мечта любой хозяйки. Упростить процесс приготовления на кухне поможет мультиварка. Важно только выбрать правильную модель мультиварки, ведь эта бытовая техника отличается объемом чаши, опциями, мощностью, рядом технических параметров. Наша компания Alser предлагает разнообразные модели мультиварок признанных мировых производителей, таких как Tefal, Redmond, Bosch, Delonghi, Moulinex. При этом можно не только купить мультиварку в Алматы, но и в других городах, поскольку сеть наших магазинов охватывает все регионы Казахстана.

Конструкция и принцип работы мультиварки

Устройство состоит из помещенной в корпус съемной чаши, герметически закрывающейся крышки — оба компонента соединены между собой специальным клапаном. За переключение программ, контроль режимов готовки отвечает микропропроцессор, регулирующий время, силу, подачу давления, температуру, отключающий аппарат по завершении цикла.

По принципу работы различают два вида мультиварок:

1. Мультифункциональные скороварки — аппараты прочной конструкции, удерживающие нагнетаемое внутри чаши паровое давление. Оснащаются индукционным нагревателем, многослойной чашей из стали. Температура достигает +120 °С, блюда готовятся быстрее, но и стоимость на порядок отличается от более простых изделий.
2. Мультиварки, не удерживающие давление, — оно стравливается через технический клапан. Продукты готовятся дольше, но с ежедневными задачами такой прибор справляется отлично.

Преимущества vs недостатки мультиварок

Появление мультиварок избавили домохозяек от изнурительного стояния у плиты и последующей уборки кухни. Блюдо, готовящееся в плотно закрытой емкости, избавит от брызг жира, пятен на рабочих поверхностях. Жарка, приготовление продуктов во фритюре, рецептов гриль пройдет без последующей генеральной уборки.

К плюсам мультиварок можем добавить:

• максимально упрощенный процесс готовки, наличие опций, экономящих время: автоподогрев, отложенный старт;
• отсутствие излучений — электромагнитных, коротких волн;
• разнообразие вариантов готовки — запекание мясных, рыбных продуктов, выпечка вкусной сдобы, копчение, жарение, есть программы, чтобы варить каши, супы, компоты. Набор функций зависит от конкретной модели мультиварки, существуют «универсалы», которые заменят даже йогуртницы, стерилизаторы детской посуды;
• качество приготовленной пищи. Благодаря герметично закрытому пространству полезные микроэлементы, витамины не улетучиваются;
• простота управления, подходят людям, не умеющим готовить.

Недостатки связаны с набором функций определенных моделей. Прежде чем заказать мультиварку в интернет-магазине, ознакомьтесь с характеристиками, основными отличиями.

Корпус и чаша мультиварки

Корпус бытового прибора может быть из:

• пластика — бюджетные устройства, но процесс нагрева в них происходит дольше, времени на готовку уходит больше;
• металла — долговечная, надежная техника, держащая температурный режим. Однако цена на нее выше, к тому же такая мультиварка достаточно тяжелая.

Чаши отличаются:

1. Объемом. Рекомендуют:
• для одного-двух человек покупать компактные приборы на 2,5 литров;
• семье из трех-четырех членов подойдет чаша 3–4,5 л;
• аппарат 5–7 литров оценит большая семья.
2. Материалом. Изготавливают из нержавейки или алюминиевого сплава. Первый прочнее, но нагревается не так равномерно, как второй.
3. Внутренним покрытием. В основном выпускают три вида: керамические чаши, тефлоновые, со специальным антипригарным покрытием.

Мощность устройства

От данного показателя зависит время приготовления блюд. Из ассортимента мультиварок можно выбрать:

• приборы мощностью 500 Вт, подходящие для общежития, дачи, в холостяцкую квартиру;
• аппараты для средней семьи с показателем 510–890 Вт;
• мощные, но энергозатратные устройства от 900 Вт. Зато продукты готовятся в них почти вдвое быстрее.

Популярные программы

Оформить правильный заказ поможет и перечисление режимов к каждой модели мультиварки, которые содержит каталог нашей компании. Самыми распространенными являются режимы:

• «Каша» («Рис»/«Гречка») — подобраны идеальные параметры приготовления крупяных изделий;
• «Молочная каша» — с такой программой молоко точно не убежит;
• «Плов» подходит не только для знаменитого блюда, в этом режиме запекают картофель, делают макароны по-флотски;
• «Тушение» подойдет для рецептов, где продукты должны долго томиться, программа предназначена для холодного, топленого молока, борща;
• «Выпечка», с которой можно попробовать пиццу, кексы, бисквитные изделия, омлет, рыбу, мясо;
• «На пару» предназначен не только тем, кто придерживается диеты, с этой программой можно варить яйца, разогревать еду;
• «Суп» поможет с первыми блюдами, компотами;
• «Жарка» — приготовит аппетитные стейки, бифштексы, битки.