Кофемолки

Кофемолка для дома: что нужно знать при покупке

Многие начинают день чашечкой ароматного напитка, но за качеством, к сожалению, следят редко. Сразу отбросим растворимые варианты, употребление которых можно оправдать только спешкой. Гурманы предпочитают варить кофе из свежемолотого зерна. Естественно, чтобы получить материал, необходимо купить кофемолку. Наш интернет-магазин Alser предлагает прекрасный выбор бытовых приборов. Но еще мы расскажем об отличиях разных видов, чтобы вы смогли заказать идеальную кофемолку для себя.

Виды устройств

Различают два типа электрических приборов и ручные модели. Каждый вариант дает свой помол, отличается процессом измельчения, что в целом влияет на напиток. Следовательно, необходимо детально рассмотреть их характеристики отдельно.

Ручной механизм

После того, как на кухнях воцарилась электрокофемолка, продажа ручных вариантов снизилась. Однако, ими продолжают пользоваться те, кто получает удовольствие не только от заваривания кофе, но и от процесса измельчения зерен.

Конструкция ручных изделий сходна: в корпус (на дно и под ручку) поставлены жернова, которыми регулируется степень помола, есть внутренний либо съемный контейнер.

Выделяют два подвида:

• европейский тип. Изготавливают из дерева в виде коробки, ручка находится сверху либо сбоку, объем контейнера рассчитан на одну-две порции;
• восточный тип — отличается цилиндрической конфигурацией, делается только из металла, имеет съемный объемный контейнер.

Важным критерием выбора является материал жерновов. Бывают:

• «сухие» фарфоровые, которые «не смачиваются» в процессе, аромат и вкус зерен полностью раскрываются. Огромный недостаток — хрупкость материала;
• чугунные. Долговечны, надежны, неприхотливы, но, увы, увлажняются в процессе, что влияет на вкусовые качества.

Электрическая кофемолка роторная

Еще называется ножевой, поскольку оснащена стальными ножами, способными молоть зерна до частичек различной величины. Самый распространенный вид, подкупивший эффективностью, быстрым помолом, немаловажна также доступная цена.

При выборе ориентируйтесь на следующие параметры:

1. Объем контейнера. Не следует выбирать «побольше», ведь неиспользованный порошок теряет свои вкусовые качества. Производители предлагают устройства объемом 40–130 г, на чашку напитка необходимо 7 г, так что выходите из этих расчетов;
2. Мощность, влияющая на качество помола. В продаже есть изделия 90–250 Вт, однако не соблазняйтесь слишком мощным агрегатом. На высоких оборотах зерна нагреваются, теряют аромат;
3. Дополнительные функции. От их разнообразия зависит стоимость аппарата, так что сразу определитесь, нужны они вам или нет. Изготовители предлагают:
   • двойное лезвие, измельчающее быстрее;
   • наклонное дно для равномерного помола;
   • трехуровневое измельчение;
   • защиту от перегрева — функция важна не столько для безопасности устройства, сколько для того, чтобы не допустить нагрева зерен;
   • регулировку степени помола;
   • блокировку ножей, если крышка открыта, кнопка старта не будет срабатывать.

Чем еще привлекают роторные мельницы — универсальностью. Часто хозяйки перетирают в них сахар на пудру, измельчают перец, прочие сухие продукты.

Жерновой аппарат для ценителей

Электронная кофемолка данного типа измельчит зерна до идеального, а главное, одинакового размера, сохранив качества исходного сырья. Приготовление кофе из такого агрегата возможно в турке, кофемашине, раскроется вкус и в чашке.

Конструкция похожа на ручную мельницу. В корпусе установлены диски-жернова из нержавейки, которые запускает мотор мощностью 250–300 Вт.

Различают жерновые приборы цилиндрического и канонического типа. Первые намного мощнее, рассчитаны на большой объем зерен. Дома достаточно будет канонического вида, в котором ваша порция точно не перегреется.

В дисковых агрегатах предусматривают регулировку разных степеней помола. В зависимости от производителя модели уровней может быть 6–14. При настройке регулируется не скорость, с которой будут вращаться ножи, а просвет между ними, следовательно, не беспокойтесь о перегреве.

При выборе обратите внимание на следующие моменты:

• материал. Прочные сплавы гарантируют бесперебойную интенсивную работу долгие годы, так что лучше не экономить;
• контейнер. Модели оборудованы съемными емкостями, в которых определенное время может храниться смолотый кофе, благодаря герметичной крышке. Но все-таки не злоупотребляйте с объемом;
• дозатор. Крайне полезное изобретение, ведь машина измельчит ровно столько порошка, сколько чашек вы «заказали».

В процессе приготовления вкусного напитка важно не только устройство по перемалыванию зерен, но и качество воды, так что позаботьтесь о фильтрах, используйте покупную воду из источников. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь ароматно-бодрящим кофе!