Блендеры и миксеры
Бытовая техника на кухню: выбираем блендер
Кухонный блендер ― универсальный прибор, умеющий измельчать мягкие и смешивать жидкие продукты. Он одновременно функциональнее миксера, но дешевле комбайна: с его помощью быстро можно приготовить майонез, детское питание, кремы и муссы, смешать коктейль. Продажа блендеров-бутылок или спортивных блендеров заинтересует тех, кому нужна простота в транспортировке.
Как выбрать погружную модель
Корпус погружного блендера вытянут, на нижней части находятся вращающиеся ножи ― ими перемалывается еда. Комплект дополняют сменные насадки. Преимущество устройства ― компактность, недостаток ― во время работы прибор нужно держать руками, его стоимость выше стационарной модели.
Мощность
Заказать блендер для кухни можно мощностью от 140 до 2000 Вт ― чем она выше, тем легче прибор перемалывает твердые продукты, меньше нагревается, сможет справиться даже со льдом и мясным фаршем.
- до 450 Вт ― измельчит мягкие продукты;
- 600–800 Вт ― подойдет для колки льда, замороженных овощей и орехов;
- от 1000 Вт ― лучшая альтернатива мясорубке.
Насадки
Основная насадка универсальная, ею готовят пюре, муссы, кремы. Есть отдельная насадка для пюре, делающая его воздушным. Венчиком замешивают тесто, взбивают белки, измельчителем готовят фарш. Эмульсионная насадка нужна, чтобы готовить однородные блюда, например смузи. Вакуумным насосом можно выкачивать воздух из упаковочных материалов.
Материалы основной насадки
Металлическая насадка сумеет обработать горячие продукты, не разобьется при случайном падении, ее легче мыть и она меньше впитывает запахи.
Пластиковая насадка уменьшает стоимость блендера, но изнашивается быстрее, при этом удобнее пользоваться устройством, если на пластике есть резиновые вставки, ― устройство не выскользнет из влажных рук.
Особенности работы
Встречаются кухонные блендеры с возможностью выбора до 30 скоростей. От количества зависит, как точно получится настроить степень измельчения пищи, тщательнее взбить крем или мусс. Обычно дома используют 1–2 скорости, поэтому выбирайте 2-скоростной прибор или вариант с 5–8 скоростями, если вам нужна гибкая настройка.
Доступны 2 режима: турборежим заставляет блендер вращать ножи максимально быстро, импульсный режим ― ножи вращаются с небольшими перерывами, что не дает устройству перегреваться при обработке, например, льда.
Тип питания
Обратите внимание на длину шнура, чтобы вы смогли перемещаться с блендером, обычно хватает 1,5 м. Но удобнее выбрать беспроводную модель, если у вас большая кухня или готовить будете на природе, вдали от электричества. Заряда аккумулятора хватит на 20–30 минут.
Как выбрать стационарную модель
Конструкция стационарного блендера (или шейкера) состоит из корпуса с электродвигателем и ножами плюс емкости, куда складываются продукты. Прибор смешивает мягкие продукты, замешивает жидкое тесто, готовит овощное пюре, смузи, умеет шинковать и нарезать кубиками, может оборудоваться функцией соковыжималки. Преимущество ― не нужно держать устройство во время его работы.
Мощность
Каталог блендеров включает устройства мощностью от 250 до 1500 Вт.
- 300–600 Вт ― приготовит смузи, супы;
- 750–900 Вт ― наколет лед, орехи, замороженные овощи, заменит кофемолку;
- от 1000 Вт ― замесит жидкое тесто.
Особенности работы
Выпускаются модели со скоростями от 1 до 20 ― чем выше скорость, тем мельче получится нарезать продукты, вплоть до пюре. Универсальный выбор ― 2–4-скоростной блендер. Плюс учитывайте наличие турбо и импульсного режима ― их функционал такой же, как у погружного.
Измельчающие ножи
Обычно используют качественную нержавеющую сталь, устойчивую к коррозии. От количества ножей зависит скорость работы, формы при этом бывают 2: прямая ― хуже измельчает продукты, изогнутая — перемешивает тщательнее до состояния однородной массы.
Объем и виды чаш
Литровой чаши хватит на приготовление детского питания, 1,5–2 л уже подойдет для приготовления смузи или супа на семью. При этом выбирайте не зауженную чашу ― такую мыть проще.
Пластиковый стакан легкий, с ним цена блендера будет ниже, но в него нельзя класть горячие продукты в отличие от стеклянного. Металлическая чаша крепкая, позволит измельчать горячее, но стоит дороже прочих и в ней нельзя наблюдать за процессом измельчения.
Наш интернет-магазин Alser предлагает вам купить блендер онлайн, подобрав из каталога подходящую модель. Доставка возможна в Алматы и еще 80 городов по всему Казахстану.